Curso de Gastronomia da Escola Nicolau Rosa
Tags: Curso de gastronomia - culinária | Publicado em: Cursos
A Escola de Gastronomia e culinária Nicolau Rosa, oferece três tipos de cursos de gastronomia e culinária para seus clientes, veja: temos o curso Básico Iniciantes - curso tem início no dia 26 de junho de 2009 e termina no dia 28 de agosto de 2009, todas as sextas-feiras, na Escola de Culinária Gastronomia. O horário do curso é das 19:00h as 22:00h, com investimento de R$ 595,00. "Noções básicas sobre cozinha como preparar saladas e molhos; arroz; risoto; feijão, massa e molho; carnes, aves; peixes, frutos do mar e sobremesas. Correção de vícios e erros do dia-a-dia, com noções de postura, higiene e segurança no ambiente. Com noções de etiqueta, montagem de mesas e cerimônias". Curso de Capacitação Chefe, do dia 05 de maio de 2009 a 26 de junho de 2010, as terças e quintas das 14:00 as 17:00 h. O valor do curso é de 795,00 p/ mês. Com objetivo de ensinar técnicas e preparos da cozinha, panificação e confeitaria. Com módulos apostilados, com técnicas e receitas passo-a-passo, com indicações dos melhores alunos para estágios em restauarantes renomados. Curso Master Chefe de Cozinha Contemporânea- de 08/05 a 19/06 de 2009, todas as sextas-feiras das 19:00 as 22:00h, valor de R$ 1860,00. O objetivo do curso é ensinar técnicas e preparos da cozinha contemporanea, como cocçao no vacuo (Sous Vide), espumas e emulsões, difentes texturas. Direcionado a Chefs de Cozinha , Gourmets e Cozinheiros profissionais. Será necessário nesse curso ser formado no curso de Capacitaçao Chef da Escola de Culinaria e Gastronomia Nicolau Rosa, ser formado em Gastronomia ou ser Cozinheiro com mais de 05 (cinco) anos de experiencia. Todos os cursos serão oferecidos os equipamentos, materiais e alimentos. Estamos localizados em São Paulo.
Dados de contato: Escola de Culinária e Gastronomia Nicolau Rosa, Al dos Anapurus, 1664 - Moema , São Paulo/SP,
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